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“从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。”
大家好这里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。推荐5道特色食谱，做法简单易学，大人小孩都喜欢吃，而且厨房小白也能轻松掌握，感兴趣的朋友快来试试吧！
一、杏鲍菇炒牛肉粒
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准备食材：牛里脊、杏鲍菇、青椒、红椒、黑胡椒碎、葱、蒜。
做法步骤：
1、准备一斤牛里脊肉，切成小块，杏鲍菇一个切丁，青红椒各一个切成丁备用。
2、切好的牛肉中加入1勺黑胡椒碎、1勺盐、1勺料酒、1勺生抽、少许老抽、1勺食用油，少许的水淀粉，抓拌均匀，腌制30分钟。
3、锅中烧油，油热放入牛肉粒，大火翻炒至变色后盛出。锅留底油，放入葱花、蒜末，炒出香味，放入杏鲍菇和青红椒，加入1勺生抽、1勺蚝油，放入炒好的牛肉，翻炒均匀即可出锅。
二、黑椒煎鸡胸肉
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准备食材：鸡胸肉、黑胡椒粉、蒜。
做法步骤：
1、准备一斤鸡胸肉，改刀切成厚片，改上花刀，注意不要切断，鸡胸肉用刀拍打几次，让肉质变松。
2、放入蒜末，加入1勺盐、1勺料酒、1勺生抽、1勺蚝油、1勺黑胡椒粉，抓拌均匀，腌制1小时。
3、锅中烧油，油热放入鸡胸肉，大火煎至定型，翻面煎至金黄，倒入腌制的料汁，焖熟即可出锅。
三、水煮牛肉
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准备食材：牛肉、青菜、豆芽、香菜、鸡蛋、火锅底料、豆瓣酱、干辣椒、麻椒、芝麻、辣椒粉、葱、姜、蒜。
做法步骤：
1、准备一斤牛肉，改刀切成片，打入一个蛋清，加入1勺淀粉、1勺料酒、1勺生抽，抓拌均匀，腌制30分钟。
2、锅中烧油，油热放入葱花、姜末、蒜末，一块火锅底料、1勺豆瓣酱，炒出红油，加入适量的清水。
3、锅中烧水，水开放入豆芽和青菜，煮熟捞出，放入碗中，再放入牛肉，煮熟后捞出，放在青菜上，放入蒜末、葱花、干辣椒、辣椒粉、蒜末、麻椒，淋上热油，撒上香菜即可。
四、黑椒芦笋炒口蘑
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准备食材：芦笋、口蘑、胡萝卜、黑胡椒、葱、蒜。
做法步骤：
1、准备一根胡萝卜，去皮清洗干净后切成片，口蘑和芦笋各适量，分别改刀切成厚片和小段备用。
2、锅中烧水，水开放入芦笋和口蘑，焯水至断生，捞出备用。
3、锅中烧油，油热放入葱花、蒜末炒出香味，放入胡萝卜片、芦笋和口蘑，加入1勺黑胡椒粉、1勺生抽、1勺蚝油，翻炒均匀即可出锅。
五、黑椒牛柳意面
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准备食材：牛肉、青红椒、意面、黑胡椒粉。
做法步骤：
1、准备一斤牛肉切条，青红椒各一个，分别切成丝，切好的牛肉中加入1勺黑胡椒粉、1勺料酒、1勺生抽、1勺水淀粉、1勺食用油，搅拌均匀腌制30分钟。
2、锅中烧水，水开放入意面，煮熟后捞出，控干水分。锅中烧油，油热放入牛肉，大火炒熟后盛出。
3、锅留底油，油热放入青红椒丝，翻炒至断生，放入煮熟的意面，放入炒好的牛肉，加入1勺白糖、1勺生抽、少许老抽、1勺黑胡椒粉，翻炒均匀即可出锅。
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